Kjøkkenet som helbreder
Riktig ernæring er fundamentet for rehabilitering. Vi tilbyr balanserte måltider tilberedt på stedet med ferske råvarer fra lokale leverandører.
Smakfullt som hjemme, sunt som hos ernæringsfysiologen
Hos Leśna Polana vet vi at mat er glede. Derfor sørger våre kokker for at måltidene ikke bare er sunne, men også deilige. Vi bruker sesongbaserte produkter fra lokale leverandører i Vest-Pommern. Fersk fisk fra Østersjøen, grønnsaker fra nærliggende økologiske gårder og brød fra det lokale bakeriet.
Our Own Kitchen
We do not use catering. We cook on-site.
Individual Diets
Diabetic, light, hepatic, vegetarian.
Local Products
We work with regional suppliers.
Sample Daily Menu
Full Board
We serve 3 main meals + afternoon tea. Unlimited access to beverages.
- Breakfast: 8:00 - 10:00
- Lunch: 13:00 - 15:00
- Dinner: 18:00 - 19:30
Frokostbuffé
Ferskt brød, kvarg med gressløk, regionale kjøttpålegg, eggerøre stekt i smør, havregrøt med nøtter og tørket frukt, fersk frukt, kaffe, te.
Suppe + Hovedrett
Gresskarkrem med kjerner. Bakt torsk i urter med kokte poteter og surkålsalat. Fruktkompott eller juice.
Varmmat + koldtbord
Risotto med sesongens grønnsaker. Fat med regionale oster, gresk salat, grovbrød, urtete eller juice.
Ernæring som en del av terapien
Hos Leśna Polana betrakter vi ernæring som en integrert del av rehabiliteringsprosessen. Vårt kulinariske team, under tilsyn av en klinisk ernæringsfysiolog, tilbereder måltider som støtter kroppens restitusjon og gir energi til intensive øvelser.
Tilgjengelige spesialdietter
- Diabetesdiett – kontrollert glykemisk indeks
- Lettfordøyelig kost – for personer med mageproblemer
- Glutenfri diett – sertifiserte produkter
- Vegetarisk/vegansk diett – fullverdige alternativer
- Natriumfattig diett – for hjertepasienter
- Proteinrik diett – støtter muskeloppbygging
Lokale produkter
Vi samarbeider med lokale leverandører fra Vest-Pommern. Fersk fisk fra Østersjøen, grønnsaker fra nærliggende økologiske gårder, brød fra det lokale bakeriet – alt dette havner på din tallerken.
Tips: Hvis du har spesielle kostholdsbehov, vennligst informer oss ved bestilling. Vår ernæringsfysiolog vil kontakte deg før ankomst.
Do you have special dietary requirements?
Contact our dietitian to discuss an individual nutrition plan during your programme.