Küche, die heilt
Die richtige Ernährung ist das Fundament der Rehabilitation. Wir bieten ausgewogene Mahlzeiten an, die vor Ort aus frischen Produkten lokaler Lieferanten zubereitet werden.
Schmackhaft wie zu Hause, gesund wie beim Diätassistenten
In Leśna Polana wissen wir, dass Essen Genuss bedeutet. Deshalb achten unsere Köche darauf, dass die Mahlzeiten nicht nur gesund, sondern auch köstlich sind. Wir verwenden saisonale Produkte von lokalen Lieferanten aus Westpommern. Frischer Fisch aus der Ostsee, Gemüse von umliegenden Bio-Höfen, Brot aus der örtlichen Bäckerei.
Eigene Küche
Wir nutzen keinen Catering-Service. Wir kochen vor Ort.
Individuelle Diäten
Diabetes-, Schon-, Leber-, vegetarische Diät.
Regionale Produkte
Wir arbeiten mit regionalen Lieferanten zusammen.
Beispielmenü des Tages
Vollpension
Wir servieren 3 Hauptmahlzeiten + Nachmittagssnack. Unbegrenzter Zugang zu Getränken.
- Frühstück: 8:00 - 10:00
- Mittagessen: 13:00 - 15:00
- Abendessen: 18:00 - 19:30
Schwedisches Buffet
Frisches Brot, Quark mit Schnittlauch, regionale Wurstwaren, Rührei auf Butter, Haferflocken mit Trockenfrüchten, frisches Obst, Kaffee, Tee.
Suppe + Hauptgericht
Kürbiscremesuppe mit Kernen. Gebackener Dorsch in Kräutern mit Salzkartoffeln und Sauerkrautsalat. Fruchtkompott oder Saft.
Warme Platte + Kalte Platte
Risotto mit saisonalem Gemüse. Regionale Käseplatte, griechischer Salat, Vollkornbrot, Kräutertee oder Saft.
Ernährung als Therapiebestandteil
In Leśna Polana betrachten wir die Ernährung als integralen Bestandteil des Rehabilitationsprozesses. Unser Küchenteam bereitet unter der Aufsicht eines klinischen Diätassistenten Mahlzeiten zu, die die Regeneration des Körpers unterstützen und Energie für intensive Übungen liefern.
Verfügbare Spezialdiäten
- Diabetes-Diät – kontrollierter glykämischer Index
- Schonkost – für Personen mit Magenbeschwerden
- Glutenfreie Diät – zertifizierte Produkte
- Vegetarische/Vegane Diät – vollwertige Alternativen
- Natriumarme Diät – für kardiologische Patienten
- Eiweißreiche Diät – zur Unterstützung des Muskelaufbaus
Lokale Produkte
Wir arbeiten mit lokalen Lieferanten aus Westpommern zusammen. Frischer Fisch aus der Ostsee, Gemüse von umliegenden Bio-Höfen, Brot aus der örtlichen Bäckerei – all das landet auf Ihrem Teller.
Hinweis: Wenn Sie besondere Ernährungsanforderungen haben, informieren Sie uns bitte bei der Reservierung. Unser Diätassistent wird sich vor Ihrer Anreise mit Ihnen in Verbindung setzen.
Haben Sie besondere Ernährungsanforderungen?
Kontaktieren Sie unseren Ernährungsberater, um einen individuellen Ernährungsplan während Ihres Aufenthalts zu besprechen.